枇杷属蔷薇科草莓亚科，枇杷属，属多年以来生常绿乔灌木。各国是枇杷的主产地地，包括区域划分在长江以南四大主产区。枇杷球果口感柔滑多汁，异味味鲜，包含机体所须的多重健康组成成分，发芽势的品种的枇杷球果内含多重糖原、阿拉伯胶、酸酸、维他命、胡小萝卜素、淀粉酶质和多重矿元素质。枇杷性凉，味甘酸，有清肺热止渴、清肺下气、消痰消痰和疏肝理气的功用，据《滇南本草》商朝历史，“枇杷治肺痿痨伤吐血、干流眼泪吐痰、哮吼，又治宝宝惊风升温”，是防治法肺热干流眼泪的佳养身水果。

枇杷的营养成分

据中国国家医学检验完美院各种营养成分摄入系浅析，枇杷果實可食用用区域每100g含蛋清质0.4g、乳酸0.1g、碳水氧化物7g、粗玻纤0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种复合维生素3mg、类胡红萝卜素1.33mg，但其中，钙、磷等成分在典型新鲜水果中较为较高，并含带人体组织所都要的8种有机酸，包含四种糖原类元素、扁桃苷和苦甜杏仁苷等。

枇杷的食用方法

蜜炼枇杷膏建筑材料：枇杷5kg，冰糖（或冰糖）1.5~2kg，蜂巢蜜0.5kg。说辞：首选将枇杷洗干净，泡淡茶水5~10min，去核，留鲜活皮和肉；再将枇杷进锅，撒上冰糖，并翻动匀的；糖化掉果肉喷水后大招火高温，中的火熬料，茶汤茶汤颜色就这样变深，说出琥铂色，现在开始顺转绞拌；汁液显得有点硬稠状，茶汤茶汤颜色换成透白的琥铂色就可关要火，晾到中国三四十摄氏温度，再放进枇杷蜂蜜绞拌匀的；变凉后装瓶能够。枇杷薏米粥原石：鲜枇杷切皮60g，薏米600g，鲜枇杷叶10g。面做法：将枇杷果洗下来，去核弄成一块，枇杷叶洗下来，弄成魂晶；先将枇杷叶倒出锅中，加适当的冷水，煮开15min后，捞去叶渣，参与薏米煮粥，待薏米烂熟时，参与枇杷果块，搅拌煮好后成粥可以了。白合枇杷羹化学原料：康乃馨（鲜者良）30g，枇杷（去核）30g，鲜藕30g擦净组织切片，面粉過量，白沙糖少量。作发：将白合、枇杷果肉和藕同煮，即將蒸熟时，放到一定量水溶性淀粉匀整成羹，吃时加砂糖出一些，也能放到出一些腊梅。枇杷银耳粥原辅料：梗米100g，枇杷40g，银耳（干）30g，白沙糖一点。方式：将黏米、枇杷和银耳（干）同煮，入菜时加冰糖一些。

枇杷食用注意事项

一般人群均可食用枇杷，但也有食用禁忌，鲜枇杷性寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过多食用；鲜枇杷含糖量较丰富，痰湿咳嗽患者、糖尿病患者不可食用过量，会增加痰量也不利于血糖控制；枇杷果核含有氰甙类物质，有一定毒性，因此吃枇杷不能吃果核，以免食物中毒。（傅建炜 颜孙安 刘溫柔 林香信 韦航）

南山兵来源于：我国食品原料安全防护报